Tortilla de Patata Española
Tortilla de Patata Española
La patata llegó a España gracias a Cristóbal Colón y actualmente es uno de los principales ingredientes de la cocina española.
INGREDIENTES
1 de taza de aceite
2 cebollas
3 papas
5 huevos
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
Chistorras
Perejil
PREPARACIÓN
1. Coloca una salten a fuego medio, añade el aceite y las cebollas picadas, cocina hasta que las cebollas estén translucidas, retíralas cebollas, seguidamente añade las papas, cocina las papas en tandas, hasta que estén suaves, reserva.
2. En un bol bate los huevos junto con la sal y la pimienta, añade las cebollas y las papas, mezcla muy bien, vierte el contenido del bol en una salten caliente y cocina por 20 minutos.
3. Con mucho cuidado da vuelta a la tortilla, ay˙date de un plato, cocina la tortilla otros 20 minutos o hasta que esté completamente cocida.
4. Coloca la tortilla en un plato y pica en cuadros.
5. Pincha una chistorra con un palillo, seguidamente la tortilla y adorna con una hoja de perejil.